Sustainable development goals

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「食」の安全保障・持続可能性を考える

記事提供:事業構想

コロナ禍では物流にも制限が及んだことで、一時的に品薄になる物品が発生し、「自国内で食料を確保すること」の重要性が浮き彫りとなった。一方で、コロナ以前から食品ロスの問題にも注目が集まっている。持続可能な食料需給のバランス点は、どこにあるのだろうか。

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